Короткие ответы о методике рейтинга, ценах и выборе подходящего тарифа.
По RAM за евро при порте класса 1 Гбит/с CX23 обычно выигрывает. Contabo может быть дешевле за гигабайт RAM, если устраивают 200 Мбит/с и длинный контракт.
Оба — Hetzner в Германии. Пингуйте от пользователей; в каталоге страна, не город.
Немецкий ДЦ помогает с локацией данных в ЕС. Это не автоматический DPA. У Hetzner и Scaleway документы есть; у потребительских хостеров — по-разному.
Основной IPv4 обычно платный, IPv6 входит. Цена CX в таблице — потолок ВМ, не всегда итог на кассе с IPv4.